食品级玫瑰茄红色素,他拉胶生产厂家,车前子胶价格,葡萄紫色素价格,红米红色素(食品级),落葵红(食品级)生产厂家-江西振冉生物科技有限公司

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产品展示
食品级酪蛋白价格
型    号:
原 产 地:中国 江西
更新日期:2017-04-27
起批量(公斤)价格
25-10078元/公斤
≥10073元/公斤
全部信息
可销售总数量:9999999公斤
型号: 食品级  有效物质含量: 99 % 产品规格: 1*25kg 
主要营养成分: 酪蛋白  外观: 粉末  含量: 99 %
保质期: 两年  主要用途: 营养强化剂 
单 价:73 元 计量单位:公斤

酪蛋白

【酪蛋白——简介】

酪蛋白英文名称Caseins简称:CS,又称:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶。 

酪蛋白是白色至淡黄色颗粒、粉末或片状。无臭,无味或有轻微香气和滋味,不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质,由α、β、γ和κ酪蛋白组成,其氨基酸组成和电泳行为有所不同。营养价值较高,经酸化或凝乳酶处理后沉淀。α和β酪蛋白有较多的丝氨酸被磷酸化,形成钙结合位点。

【酪蛋白——用途】

1、酪蛋白是乳中含量最高的蛋白质,目前主要作为食品原料或微生物培养基使用,利用蛋白质酶促水解技术制得的酪蛋白磷酸肽具有防止矿物质流失、预防龋齿,防治骨质疏松与佝偻病,促进动物体外受精,调节血压,治疗缺铁性贫血、缺镁性神经炎等多种生理功效,尤其是其促进常量元素(Ca、Mg)与微量元素(Fe、Zn、Cu、Cr、Ni、Co、Mn、Se)高效吸收的功能特性使其具有“矿物质载体”的美誉,它可以和金属离子,特别是钙离子结合形成可溶性复合物,一方面有效避免了钙在小肠中性或微碱性环境中形成沉淀,另一方面还可在没有VD参与的条件下使钙被肠壁细胞吸收,所以CPPs是最有效的促钙吸收因子之一,它的发现为补钙制品的研发提供了一种新方法。目前,CPPs已被公认为国内外研究最多、最深入,应用领域极为广泛,且极具开发价值的一类分子结构与生物功能间有明确对应关系的活性多肽物质。

2、酪蛋白主要用作涂料的基料,木、纸和布的粘合剂,食品用添加剂等。作为涂料的基料约占总消费的一半,具有优良的耐水性,在颜料中能很好地分散,提高涂料的均匀性。此外,因流动性好,易于涂装施工,粗制凝乳酶蛋白主要用于制造塑料钮扣。酪蛋白钮扣与其他树脂钮扣相比,染色性、加工性、色泽鲜艳性均好,质量在钮扣中居中上等。干酪素与消石灰、氟化钠、硫酸铜均匀混合,再配入煤油得到酪素胶,是航空工业和木材加工部门使用的一种胶合剂。干酪素也用于医药和生化试剂。

【酪蛋白——质量指标】

蛋白质(干基计;N×6.38

酸凝性

酶凝性

 

90%

86%

游离酸

正常

需气性微生物(GB 4789.2-94

100000/g

砷(GT-3

3mg/kg

大肠菌群(GB 4789.3-94

2/0.1g

脂肪

2.25%

重金属

0.002%

乳糖

2.0%

铅(GT-18

5mg/kg

干燥失重(GT-19100℃,3h

12%

沙门氏菌(GB 4789.4-94

阴性/25g

杂菌数

100000/g

大肠菌群

2/0.1g

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